Riešutai su medumi – paprastas užkandis, kuriam reikia vos dviejų ingredientų ir nereikia nei cukraus, nei ilgo virimo. Riešutus pakanka trumpai paskrudinti, atvėsinti ir užpilti medumi, o paruoštas stiklainis praverčia pagardinant košę, natūralų jogurtą ar varškę. Galima rinktis vienos rūšies riešutus arba derinti kelias.
Ko reikės
- 1 stiklinės išlukštentų, nesūdytų lazdynų riešutų;
- 1 stiklinės skysto medaus.
Abu produktus matuokite ta pačia stikline, nes recepte riešutų ir medaus tūrio proporcija vienoda. Lazdynų riešutus galima pakeisti graikiniais, migdolais, pekaninėmis karijomis arba anakardžiais.
Kaip paruošti riešutus
Riešutus suberkite į sausą keptuvę ir maždaug penkias minutes skrudinkite ant vidutinės kaitros, dažnai pamaišydami. Kai pasklis aromatas, perkelkite juos į lėkštę ir palaukite, kol visiškai atvės iki kambario temperatūros. Lazdynų riešutų odeles galite palikti arba, riešutams pravėsus, dalį jų nutrinti.
Prieš naudodami riešutus paragaukite: apkartusių skonis sugadintų visą mišinį. Stiklainį ir dangtelį kruopščiai išplaukite, išskalaukite ir visiškai išdžiovinkite.
Kaip sudėti sluoksniais ir užpilti medumi
Į stiklainio dugną įdėkite šaukštą ar du medaus, pabarstykite riešutų sluoksniu ir vėl užpilkite medumi. Taip sluoksniuokite, kol sunaudosite visus produktus. Medų pilkite lėtai, kad jis užpildytų tarpus tarp riešutų. Jei riešutai ima kilti į paviršių, tai įprasta.
Jeigu stiklainis per mažas, naudokite antrą, o ne pildykite pirmąjį iki pat krašto. Užsukite dangtelį ir pažymėkite paruošimo datą.
Kaip laikyti ir patiekti
Mišinį laikykite sandariai uždarytą, vėsioje ir tamsioje vietoje, saugodami nuo drėgmės. Kabinkite tik švariu, sausu šaukšteliu. Šviežių vaisių ar uogų į visą stiklainį nedėkite – juos geriau įmaišyti į atskirą porciją prieš valgant.
Šaukštelis mišinio tinka prie pusryčių košės, ant skrebučio su varške arba prie kepto obuolio. Medus suteikia saldumo, todėl patiekalo papildomai saldinti dažniausiai nebereikia.
