Panaudotą peilį po vakarienės įdėti į indaplovę patogu: nereikia jo atskirai plauti, sausinti ar užimti kriauklės. Tačiau ne kiekvienam peiliui toks plovimas tinka, nes vieni gamintojai jį leidžia, o kiti rekomenduoja tik rankinį valymą.
Skirtumą lemia ne vien ašmenys. Karštas vanduo, ploviklis ir ilgas džiovinimas gali paveikti rankeną bei jos sujungimus, o netinkamai įdėtas aštrus peilis gali įbrėžti ir indaplovės krepšį. Todėl prieš renkantis plovimo būdą verta pasidomėti konkretaus peilio priežiūros nurodymais.
Kodėl indaplovėje gali nukentėti ašmenys?
Indaplovėje vandens srovė gali truputį judinti stalo įrankius ir kitus daiktus. Jei ašmenys liečiasi su šakutėmis, kitais peiliais ar kietais indais, jie gali trintis arba į juos atsitrenkti. Kartojantis tokiam kontaktui, aštri briauna ilgainiui gali pradėti dėvėtis.
Tai nereiškia, kad peilis atšips jau po pirmo plovimo. Daug kas priklauso nuo medžiagos, nuo to, kur peilis padėtas, ir nuo to, ar programos metu liečiasi su kitais daiktais. Vis dėlto brangesnį, plonais ašmenimis ar kruopščiai pagaląstą peilį plaunant rankomis lengviau apsaugoti nuo nereikalingų smūgių.
Kai kuriems peiliams nepalankios ir pačios plovimo sąlygos: aukštesnė temperatūra, ilgas vandens ir indaplovės ploviklio poveikis. Dėl to net ir tada, kai gamintojas indaplovę leidžia, rankinis plovimas gali būti švelnesnis pasirinkimas.
Taip pat reikia atminti, kad užrašas „nerūdijantysis plienas“ nereiškia visiško atsparumo dėmėms ar korozijai. Ant ašmenų ilgai paliktos sūrių ar rūgščių produktų liekanos gali pakenkti paviršiui. Jei indaplovę įjungsite tik rytoj, panaudotą peilį geriau iškart nuplauti ir nusausinti.
Ar rankenos medžiaga turi reikšmės?
Peilius su medinėmis rankenomis paprastai geriausia plauti rankomis. Nuolat veikiama vandens ir temperatūros svyravimų mediena gali išburkti, pradėti trūkinėti, išsausėti ar prarasti glotnumą. Rankomis plaunant peilio ilgai mirkyti nereikėtų: nuplovus rankeną ir ašmenis, visą peilį reikia iškart sausai nušluostyti.
Plastikinė rankena savaime negarantuoja, kad peilį galima dėti į indaplovę. Vieni plastikai tam pritaikyti, kiti po daugelio plovimų gali pakeisti spalvą ar nebeatrodyti taip gražiai. Ir peilio, padaryto iš vieno metalo gabalo, nereikėtų automatiškai laikyti tinkamu indaplovei. Nors medinės rankenos jis neturi, ašmenis ir jų paviršių vis tiek reikia saugoti.
Prieš plaudami pasižiūrėkite, ką gamintojas nurodo ant pakuotės, instrukcijoje ar konkretaus modelio aprašyme. Jei informacijos neradote, rinkitės rankinį plovimą. Tos pačios įmonės kito peilio priežiūros taisyklės jūsiškiam galioti nebūtinai.
Jeigu rankena ėmė klibėti, įtrūko arba ašmenys joje juda, peilio nebenaudokite, kol jo neapžiūrės specialistas. Priežasčių tokiam gedimui gali būti įvairių, bet dirbti su laisva rankena nesaugu.
Kaip saugiai įdėti peilį į indaplovę?
Jei gamintojas leidžia peilį plauti indaplovėje, parinkite jam vietą, kurioje jis stovės stabiliai ir nesiliesės su kitais indais. Kai kurios indaplovės turi atskirą stalo įrankių stalčių ar peiliams skirtą laikiklį. Juos naudokite taip, kaip nurodyta prietaiso instrukcijoje.
Aštrius peilius į įrankių krepšelį dėkite smaigaliu žemyn, o jei indaplovėje yra tinkama vieta, galima ir horizontaliai. Taip mažesnė rizika susižeisti kraunant ar išimant indus. Ilgo virtuvinio peilio per jėgą nekiškite į mažą krepšelį: jei smaigalys išlenda apačioje arba peilis stovi nestabiliai, saugiau jį išplauti rankomis.
Atkreipkite dėmesį ir į krepšio dangą. Ašmenys, nuolat besiremiantys į tą pačią vietą ar per ją braukiantys, gali pažeisti apsauginį sluoksnį. Jei po juo atsidengtų metalas, laikui bėgant toje vietoje gali atsirasti rūdžių.
Prieš įjungdami indaplovę įsitikinkite, kad peilis neišsikiša ir netrukdys suktis purškimo sparnams. Pasibaigus programai palaukite, kol indai saugiai atvės, ir peilį išimkite laikydami už rankenos. Likusius vandens lašus nušluostykite minkšta šluoste.
Kaip plauti ir laikyti, kad peilis ilgiau išliktų aštrus?
Rankinis plovimas neužima daug laiko, jei peilį išplaunate iškart po naudojimo. Pakanka šilto vandens, nedidelio kiekio indų ploviklio ir minkštos kempinės. Atsargiai nuvalykite abi ašmenų puses, nuskalaukite ir tuoj pat nusausinkite. Šluostę braukite nuo ašmenų penties link aštriosios briaunos, saugodami pirštus.
Aštraus peilio nepalikite kriauklėje po vandeniu ar putomis. Kitas žmogus, ištiesęs ranką į kriauklę, gali jo nepastebėti ir susižeisti. Venkite ir ilgo mirkymo, ypač jei rankena medinė.
Po plovimo svarbu ir tai, kur peilis laikomas. Įmestas į stalčių tarp šaukštų ir šakučių, jis kaskart stumdant stalčių gali liestis su kitais įrankiais. Ašmenis geriau laikyti atskirame stalčiaus skyriuje, peilių bloke, tinkamame dėkle arba ant tvirtai pritvirtintos magnetinės juostos. Vietą rinkitės tokią, kurios lengvai nepasiektų maži vaikai.
Net ir tinkamai prižiūrimą peilį ilgainiui reikės pagaląsti. Vis dėlto atsargus plovimas, sausas laikymas ir apsauga nuo trinties padeda išvengti nereikalingo ašmenų bei rankenos nusidėvėjimo.
