Makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu tinka vakarui, kai norisi šilto ir sočio patiekalo, bet nėra noro ilgai stovėti prie viryklės. Apskrudusi mėsa, česnakas ir švelnus padažas dera su bet kokios formos makaronais, o parmezanas suteikia sodresnio skonio.
Receptui nereikia nei ilgo produktų sąrašo, nei sudėtingų veiksmų. Kol puode virs makaronai, keptuvėje spėsite paruošti vištieną ir padažą. Galiausiai viską sujungiate ir dar kelias minutes pakaitinate, kad padažas tolygiai apgaubtų makaronus. Patiekalas tinka ir įprastam darbo dienos vakarui, ir svečiams, kai norisi be didelio vargo padengti karštą stalą.
Ko reikės patiekalui
- 250 g mėgstamų makaronų;
- 300 g vištienos krūtinėlės filė;
- 200 ml 20–30 proc. riebumo grietinėlės;
- 1 svogūnas;
- 2 česnako skiltelės;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- 50 g parmezano, jei norisi;
- šviežių petražolių patiekti.
Kaip išvirti makaronus ir apkepti vištieną
Makaronus paverskite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite tiek, kiek rekomenduoja gamintojas, nurodęs laiką ant pakuotės. Išvirusius nukoškite. Kol jie verda, vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais arba plonomis juostelėmis, o svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 7–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol gabalėliai gražiai apskrus ir visiškai iškeps. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Kaip pagaminti švelnų grietinėlės padažą
Prie iškepusios vištienos įberkite svogūną ir česnaką. Kepkite dar 2–3 minutes, maišydami, kol svogūnas suminkštės, o česnakas pradės kvepėti. Tada supilkite grietinėlę, sumažinkite kaitrą ir gerai išmaišykite, kad ji susijungtų su kitais keptuvėje esančiais produktais.
Padažą pakaitinkite ant nedidelės ugnies. Jei naudojate parmezaną, dalį jo smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į grietinėlę, o likusį sūrį pasilikite patiekalui pabarstyti. Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite druskos bei pipirų.
Kaip sujungti ir patiekti
Į keptuvę sudėkite nukoštus makaronus ir kruopščiai išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai. Ant silpnos ugnies pakaitinkite dar 2–3 minutes, retsykiais pamaišydami.
Makaronus iš karto sudėkite į lėkštes ir pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis bei likusiu tarkuotu parmezanu. Patiekite karštus, kol padažas dar švelnus ir kreminis.
